Zobrazují se příspěvky se štítkemtipy. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemtipy. Zobrazit všechny příspěvky

18.03.21

3 tipy na jarní rovnodennost

Už tuto sobotu 20.3.2021 v 10:38 přebere Vesna žezlo od Morany. Zima končí a nastává jaro. Co pro sebe můžeme udělat v tento magický den, aby nás energie jara podpořila co nejvíce? Přináším pár tipů, které vychází ze starých tradic.

Jarní rovnodennost nastává v den, kdy Slunce vstupuje do znamení Berana. Byli jsme zvyklí, že to bylo 21. března. Ale tak už to není. Od roku 2012 na dalších pár desítek let budeme rovnodennost slavit 20. března. S rituály se svíčkou a čarováním doma můžeme začít už večer před, tj.letos v pátek a oslavy pak mohou probíhat celou sobotu

1. Vynášení Morany (Smrtky, Zimy)

Tento rituál pro nás může (obzvláště v tuto specifickou dobu) udělat hodně. Vynášení Morany z domu, její zapálení a puštění po vodě symbolizuje rozloučení se se vším starým, odpoutání se od minulosti, poděkování za vše, co Morana (zima, dané období) přinesla. To dobré i špatné. Tím se uvolní místo pro nové, pro příchozí jaro, novou svěží energii. Nemusíme přímo modelovat Moranu ze slámy. Můžeme ale udělat oheň a spálit v něm alespoň nějaký malý symbol zimy. Doma třeba zapálit svíčku a jen pomyslně v ohni spálit vše zatěžující. Oheň má očistnou moc. Je super domů přinést (koupit) nějakou květinu a dát ji na stůl, do vázy dát nějakou živou větvičku. 

2. Očista 

Těla, ducha i prostoru. Vyhodit staré a nepotřebné věci, probrat šatník, promazat emaily a i z hlavy vyhodit vše, co nám už dobře neslouží. Vykouřit prostory např. šalvějí, provětrat skříně. Najít chvilku pro sebe a nějakou meditaci, postarat se o svoje tělo, pít bylinkové čaje, dát si masáž, protáhnout se, zajít na procházku a ohřát se na sluníčku, omýt nohy ve studené vodě. Kdo jste otužilec, doporučuje se i procházka v ranní rose (u nás spíš po zmrzlé trávě),  omytí se vodou z tekoucího potůčku a pro Wim Hof milovníky i koupel.

3. Oslava a sváteční hostina

Hurá! Jídlo, tanec (i když třeba sami doma v obýváku, možná online s kamarády), úsměv na tváři. Oslava a hostina jsou takovým symbolickým poděkováním za to, že jsme "přežili" zimu a nabíráme síly pro další období. A co je tradičním pokrmem? Třeba vajíčka, symbolizující nový život a potenciál. V dávných dobách to bylo také kvalitní pečivo (co třeba zkusit  kváskový chléb nebo bezlepkovou veku), tvaroh, máslo a med a první jarní bylinky. Já asi zajdu na bršlici, řeřichu a ptačinec, neb už na mě vykukují na zahradě.

Přeji krásný první jarní den a nechť je jarní vánek pro nás úlevou a zároveň posilou. 

                                                                                    S láskou, Magdaléna 18.3.2021

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.


07.05.20

Zelené plevele aneb co můžu na jaře sníst ze zahrady

Dnes pro vás mám pár tipů na jedlé "plevely". Přesněji řečeno na divoké zelené siláky, které rostou skoro za každým rohem (teda tady u nás na vesnici, mno) a na jaře pro nás mají obzvláštní důležitost. Jsou vskutku kouzelné. Dokáží přinést novou sílu, nakopnout náš metabolismus a doplnit vitamíny a minerály po zimě. Co s nima všechno dělat? Čtěte dál.

Medvědí česnek

Začíná být hodně populární. Dokonce ho už můžete běžně koupit na trzích i v obchodu. Je z něj skvělé pesto, pokrájený ho můžete přidávat do salátů, polévky, mexických fazolí a tak. Prostě všude tam, kde byste dávali něco zeleného. Víc o něm můžete přečíst v mém dalším článku Medvědí česnek

Smetanka lékařská, lidově pampeliška

Mladé listy můžete také přidávat kamkoliv, kde byste sypali zelené. Nejraději je mám do směsi salátů a zelených listů, nadrobno pokrájené.

Ptačinec žabinec

Roste všude. To je ten plevel na záhonech, kterého se chceme zbavovat. Neeeeee. Raději ho snězte :) Má lehce hráškovou chuť, ideální pokrájený do salátů nebo zelené jarní polévky. Do ní vlastně můžete dát všechny tyhle zelené dobroty. Tip jak na polévku můžete přečíst v tomhle receptu. Když už rostlinky nejsou tak mladé, doporučuji použít jen listy a stonky vyhodit. Jinak budete mít v polévce ty tvrdé "vlásky" ze stonků.

Bršlice kozí noha

Pro mě novinka. Výborná na podporu ledvin a močových cest, napomáhá při revmatismu. Používám hlavně do polévek, všechno dohromady umixuji :).

Jitrocel kopinatý

Hmmm. Čaj z něho na jaře, oooo. Mňam. Vyzkoušejte.

Kopřiva dvoudomá

Tu snad zná úplně každý. Jarní nezmar.  Dodávají velké množství železa (proti chudokrevnosti a únavě), přinášejí sílu jara, dodávají křemík a vzácné minerály, které ocení hlavně naše vlasy a nehty. Víc o ní a recept na mixovanou polévku, do které můžete přidat všechny tyhle zelené kouzelníky, najdete v článku Kopřivy - tipy a recepty 


A čím ozdobit salát, polévku nebo si dát jen tak jako ňamku na procházce?  Vyzkoušejte:

Sedmikráska chudobka


Violka vonná (lidově fialka)



Určitě je těch kouzelných zelených bylinek mnohem víc. Super ale bude, když vyzkoušíte aspoň tyhle. Vřele doporučuji!

                                                                                                Magdaléna    7.5.2020


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

14.01.20

2020 - rok kovové Krysy

Nový čínský rok kovové krysy 2020 je za rohem! Svou vládu převezme už v sobotu 25. ledna (novoluní je v pátek, 24.1. ve 22:41) a bude kralovat až do 11. února 2021. A o čem by měl hlavně být? O nových začátcích a příležitostech. Má to ale několik ALE!



Krysa je v Čínské Astrologii považována za první počáteční znamení. Právě proto se předpokládá, že tento rok bude rokem nových začátků, rokem silným, prosperujícím a šťastným. Kovová krysa nese energii tvořivosti, energii, která se může manifestovat splněním spooousty našich přání a životních plánů. Všechno je letos možné. Jsme tvůrci svého života a ano, můžeme v životě uskutečnit cokoliv. Jsou tady ale ty ALE!

  • Podporu by měli dostat takové projekty, které jsou dobře naplánované a dlouhodobé. Nebojme se plánovat, prověřovat, diskutovat, ujasňovat a také měnit. Někdy se může změnit úplně všechno.
  • Krysa miluje bohatství a peníze - dařit by se mělo finančním investicím, doporučuje se kupovat nemovitosti, investovat. 
  • Na cestě k našim cílům je třeba si silně věřit a pořád jim jít naproti. 
  • Vždycky nemusí jít vše lehce - vytrvalosti bude obzvláště třeba.
  • Nikdy se letos nenechme odradit chybou, problémem nebo těžkostí. Věřme ve své schopnosti a svou sílu, že všechno zvládneme a vyřešíme.

A tady je pár tipů, jak ten náš nový rok nastartovat tak, abychom se měli skvěle.

  • Do svátečního menu je super zařadit to, co mají krysy rády :) Hlavně ořechy a různé druhy sýrů
  • Během oslavy, na party nebo i jen tak doma během dne se doporučuje nosit to nejhezčí a nejdražší oblečení a šperky, co máme. Krysy totiž milují bohatství. 
  • Červená barva v oblečení se vždycky hodí. V Číně je symbolem štěstí, radosti a bohatství.
  • Do příchodu nového roku dělat hluk, použít řehtačku, tančit, bavit se. Abychom "vyhnaly" rok starý a dle čínských tradic i zlé duchy. Po příchodu nového roku se ztišit a "lákat" tento rok v tichosti a klidu, se zapálenou svíčkou u dveří.
  • Jestli ještě něco potřebujete vyhodit, ukončit a udělat prostor pro nové, šup šup, než bude 25.ho ledna :) 
  • A procházka na čerstvém vzduchu v neděli 26.1.? Super!

Pěkný výklad i pro všechna znamení čínského zodiaku můžete přečíst například tady na Spektrum Zdraví, v angličtině tady.  

Přeji krásné našlápnutí do nového čínského roku a hodně radosti a spokojenosti.

                                                                                                 Magdaléna JP, 14.1.2020




PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

29.01.19

2019 - rok zemského Vepře nebo Prasete

Jak všude píší, v úterý 5.února 2019 začíná Nový čínský rok Zemského prasátka. Jsem šťouralka a upřesňuji - začíná už 4.2. brzy ráno (ve 22:03 pro Prahu Novoluním ve Vodnáři). Oslavovat bychom tedy měli už 4.ho :), jako Silvestra. Zemské prasátko bude vládnout do 24.ledna 2020.

Co nám tento rok může přinést a jak se na něj připravit? Čtěte dál :)


Trocha mytologie 


Prase (Vepř nebo také Kanec) je dvanáctým znamením čínského zodiaku. Ve starých legendách se píše, že pořadí zvířátek se stanovilo rozhodnutím Nefritového císaře. Vyhlásil, že v jakém pořadí zvířátka dorazí na jeho oslavu, na takovém  místě budou v Čínském zodiaku. Prasátko se zpozdilo, protože zaspalo... Jiný příběh říká, že mu vlk rozbil domek a prasátko ho muselo opravit ještě před tím, než se vydalo na cestu. Když dorazilo na party, bylo poslední a proto má poslední místo v zodiaku.

Jaký by rok 2019 měl být? 


Měl by to být rok hojnosti, bohatství a štěstí. 

Je příznivý skoro pro všechny znamení. Budeme mít příležitost svézt se na vlně lásky, přátelství a radosti a rozšířit okruh svých známých. Nové kontakty nám mohou přinést spoustu nových příležitostí, jak na rovině osobní, tak pracovní.

Štěstí by nás mělo provázet i v otázkách financí. Tento rok bychom měli mít skvělé příležitosti investovat a zlepšit své majetkové poměry. Jen pozor na unáhlenost nebo "usnutí na vavřínech" a "pohodičku" typu "tohle všechno si můžu dovolit". Je dobré naučit se sledovat své příjmy a výdaje a plánovat a promýšlet své další finanční kroky.

A aby se k nám nové příležitosti dostaly, je důležité nebát se vykročit ze své komfortní zóny a někdy zariskovat. Ale pozor - je dobré mít své kroky pěkně promyšlené a naplánované.

Jak se na rok Zemského Prasátka připravit a jak oslavit jeho příchod?


  • Do večera 4.února 2019 zkusme ještě trochu udělat pořádek. Zamyslet se, co nám zabírá v našem životě prostor, co tam již nepatří a co může posloužit třeba někomu jinému. Když uvolníme místo, může přijít nová energie.
  • 4.února večer a pak další den 5.2. buďme s těmi, které máme rádi, dělejme, co nás baví, co nás naplňuje a co bychom v tom dalším roce chtěli dělat. Do půlnoci 4.2. (jakoby na Silvestra) můžeme dělat hluk, rozruch, tančit, bavit se, ale poté je dobré nový rok přivítat v klidu a zapálenou svíčkou u vchodu do bytu / domu
  • Na nový rok se doporučuje mít na sobě něco červeného a také něco nového. Může to být i nějaká drobnost, nový přívěsek, spodní prádlo, ponožky, nové tričko, nebo dlouho nenošená věc nebo šperk, který si nás prostě zavolá
Užijte si oslavu a celý další rok!

                                                                      S láskou, Magdaléna                              29.1.2019


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.


13.02.18

2018 - rok zemského psa

To to letí! Je tu další čínský rok, tentokráte rok zemského psa. Začíná už tenhle čtvrtek večer - 15.2.2018 ve 22:05 (novoluním ve vodnáři) a bude nás ovlivňovat do 4.února 2019. Tak si nenechme ujít jeho oslavu! Mám tu pro Vás pár obecných tipů, jak do něj vkročit co nejlépe a trochu informací o tom, o čem vlastně bude.


  • Do večera 15.února 2018 zkusme ještě trochu udělat pořádek. Očistit naše domovy, tělo, mysl, vyhodit co nepotřebujeme a udělat prostor pro nové věci. Zapálit svíčky, uklidit, utřít prach, projít skříně. Rozloučit se s tím, co je rozbité, nakřáplé, neslouží svému účelu, zabírá místo. Přišlo vám právě teď něco do hlavy? Zapište si to na papírek a nezapomeňte "ošetřit" později :) Týká se to i počítače. Vymazat staré nepotřebné maily, projít seznam přátel na Facebooku a možná některé z nich nechat jít, nahlédnout do seznamu lidí v telefonu a uvolnit paměť pro nové kontakty.
  • 15.února večer a pak další den 16.2. trávit nejlépe s lidmi, které máme rádi, s rodinou, blízkými přáteli a dělat to, co nás baví, co nás naplňuje, co bychom v tom dalším roce chtěli dělat. Do půlnoci 15.2. (jakoby na Silvestra) můžeme dělat hluk, rozruch, tančit, bavit se, ale poté je dobré nový rok přivítat v klidu a zapálenou svíčkou u vchodu do bytu / domu. 
  • Na nový rok se doporučuje mít na sobě něco červeného a také něco nového. Může to být i nějaká drobnost, nový přívěsek, spodní prádlo, ponožky, nové tričko, nebo dlouho nenošená věc nebo šperk, který si nás prostě zavolá.
Novoluní je obecně dobré na zahájení něčeho nového, nastavení cílů, vizí a směrů. A když je ve vodnáři? O to víc! Netradiční nápady, bláznivé cíle, radost a hravost ve všem, co děláme, přátelé a setkání s nimi, neplánovaný výlet, udělat něco jinak...

V roce zemského psa budeme společně řešit hlavně témata spravedlnosti, vědění a uvědomění si, etického zacházení a štědrosti. Bude to rok dobra a odvahy, naučíme se říkat ne a začneme rozlišovat falešné přátele od těch skutečných. Bezpráví, lidská hloupost a bezohlednost nám přestanou být lhostejné a začneme se více zajímat o osudy druhých.

Rok Psa bude 

  • skvělý pro narozené ve znamení Opice
  • dobrý pro Buvola, Tygra a Králíka
  • někdy dobrý, někdy špatný pro Myš a Hady
  • náročnější a plný výzev pro všechny ve znamení Draka, Kozy a Kohouta
  • přející pozitivním finančním změnám pro Koně a Vepře
  • zrozenci Psa by dle čínské astrologie měli spíše odpočívat, rozvažovat a být ve střehu

Motta pro rok zemského Psa 2018

  • Všude dobře, doma nejlíp. Nezůstávej ale pořád doma, neboť za humny nečíhají draci. 
  • Nečiň jinému, co nechceš, aby on činil tobě. Brzy se ti to vymstí.

Hezky detailně sepsáno je například tady:
https://www.psychologiechaosu.cz/zverokruh/2018-rok-psa-podle-cinskeho-zverokruhu/

Přeji úspěšný a spokojený rok 2018!

                                                                   S láskou

                                                                                       Magdaléna JP, 13.2.2018




18.10.17

Pečený celer s tempehem

Podzim a pečená zelenina k sobě prostě patří. A i když třeba nejste fanouškem celeru, vyzkoušejte toto! Váš vztah k němu se může výrazně změnit :) To se stalo i mě. Teď celer prostě miluji 💜 V hlavní roli dnes pečený celer s uzeným tempehem.


A jdeme na to.

Připravte si jen:


  • celer
  • uzený tempeh -1 pro 3 - 4 lidi
  • olivový olej 
  • shoyu
  • sůl


Postup

Celer oloupeme, nakrájíme nejlépe na hranolky. Smícháme s nakrájeným tempehem. V míse promícháme se solí, nalijeme na to olej a ještě shoyu. Kolik? přiměřeně :) Dáme péct do trouby. Je to hotové asi za 30min při pečení na 180 stupňů.

Servírování

Bylo to skvělé s bramborem, cibulovou omáčkou, kyselím zelím a nějakým tím salátkem. Mňam! A určitě vymyslíte i nějaký jiný způsob 😉.

Přeji dobrou chuť!

                                                                       Magdaléna, 18.10.2017

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

24.07.17

Pečené cukety a lilky na rozmarýnu a česneku

Cuketa sem, cuketa tam. Co z ní lze vyčarovat? Třeba tuhle dobrotu. Jednoduché, rychlé, moc dobré. To mám ráda. Tak jdeme na to.


Suroviny:

Na pečené lilky a cukety na rozmarýnu pro cca 4 osoby si připrav:

  • 2 střední cukety
  • 1 lilek
  • paličku česneku
  • rozmarýn
  • olivový olej
  • sůl
  • shoyu (není třeba)

Postup

Je to jednoduché. Nakrájej cukety i lilky na kusy. Cukety krájím nejraději na půl-kolečka, lilky na menší kousky (1/4 kolečka), cca 1,5 cm široké. Ani cuketu ani lilek neloupáme, jen omyjeme a krájíme. Semínka v cuketě také nechávám. Vyloupej stroužky česneku, překroj na půl.

V míse promíchej zeleninu a česnek s olejem, rozmarýnem, přidej sůl. Všeho od oka :) A to je vše!

Pečení 

Poté už jen nandám na plech a peču cca 40 min na 160 stupňů. Občas promíchám, někdy na závěr trochu dosolím nebo postříkám shoyu

Servírování

Miluji s bílou rýží, je vynikající i s bramborem. K tomu hodně zeleného salátu, který zdobím třeba květy lichořeřišnice. Ta se také sní :) A jako zdroj bílkovin třeba fazolový salát se zelenou cibulkou.

Přeji dobrou chuť!

                                                                           Magdaléna, 24.7.2017


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.




17.07.17

Hraška - nejlepší směs na obalování

Zamilovala jsem se do ní. A smažím v ní snad všechno. Cuketu, lilky, květák, květy bezu, brokolici, mrkev, celer, .... Proč jí mám tak ráda? Usnadnila mi hodně vaření. 1. je bezlepková. 2. je bez vajíček 3. je z hrachové mouky, tj. doplní bílkoviny. 4. je snadné s ní vařit. 5. můžete jí použít různě a všude tam, kde byste použili vajíčka (jestli je nejíte :)

Pojďte se seznámit.



Takhle vypadá balení. Koupíte ho v prodejnách zdravé výživy. Je už několik druhů:

  • na zahušťování
  • na smažení - pikantní
  • na sladké pečení - s vanilkou
Víc se o hrašce dozvíte na stránkách www.hraska.cz. Je tam i spousta receptů.  A tady jsou odkazy na moje recepty, kde jsem hrašku použila :)



Tak dobrou chuť a příjemnou inspiraci!

                                                                Magdaléna, 17.7.2017

18.05.17

Pikantní thajská polévka na český způsob

To je ona! Sladko-pálivá, s kokosovým mlékem a čerstvým zázvorem. Thajská polévka v české variantě s květákem, mrkví a pórkem, veganská :) Mňam.

Na 1,5 l polévky (cca pro 6 lidí) si připravte:


  • 1/2 květáku
  • 2 střední mrkve
  • 1 menší pórek
  • kus zázvoru
  • kokosové mléko 1/2 l
  • kari pastu nebo 1/2 lžičky kari směs koření + chilli (nebo přímo chilli papričky)
  • třtinový cukr (není nutností)
  • 1l zeleninového vývaru nebo horké vody
  • pro obměnu - umeocet nebo šťáva z citrónu




Postup:

  • Nakrájím mrkev na hranolky a pórek do podobného tvaru, květák rozeberu na menší růžičky. 
  • V hrnci rozpálím olej, přidám na něj kari koření - 1 čajovou lžičku + chilli (asi tak 1/4 čajové lžičky) a rychle osmahnu. Jestli použijete kari pastu, tu přidejte až do odstavené polévky. 
  • Na orestované koření hodím mrkev, rychle osmahnu, zaliju 1l horké vody, kterou jsem uvařila v konvici vedle nebo připraveného zeleninového vývaru. 
  • Přidám květák a nechám chvilenku povařit (cca 5-10 min - mám radši tvrdší zeleninu v polévce, tak to je fakt rychlovka). 
  • Mezitím oloupu zázvor a nakrájím ho na plátky nebo menší kostičky a šupnu ho do hrnce. 
  • A pak už finišujeme! Do odstavené polévky vmíchám kari pastu, kokosové mléko, pórek, trošku třtinového cukru (nemusí ale být) a nechám chvilenku odstát. 
  • A co nám ještě chybí? Finálně polívečku dochutit, bude-li třeba. Většinou v případě, když použijeme jen horkou vodu, a ne vývar. Já používám směs na dochucení polévek Eden Würzl
  • Chcete-li obměnu, vyzkoušejte přidat také umeocet nebo šťávu z jednoho citrónu. Dostane to zase jinou hloubku.

Další tipy:

Ptáte se, proč přidávám kokosové mléko a kari pastu až nakonec? Kvůli tomu, že jsem si na to zvykla :) Stejně tak přidávám i shoyu, miso nebo umeocet, abych v jídle měla trošku víc té "živosti". Navíc jsem někde četla, že se kokosové mléko může přílišným zahříváním srazit. Mno, mě se to nikdy nestalo. Ale to bude asi tím, že ho dávám vždycky až nakonec :) Ale! Zeleninu můžeme vařit i přímo v kokosovém mléce. Ne moc dlouho, jen co zelenina změkne... A co s tou kari pastou? Když se kari pasta přidá dřív, víc se její chuť rozvine a jídlo bývá pálivější. Děkuji za tipy ostatním kuchařinkám :)

A  můžeme servírovat! 

Nejvíc mi chutná posypaná čerstvým koriandrem, ale rukola je taky dobrá.

A příště zkusíme jinou variantu :) Dobrou chuť přeji a těším se na komentáře, nápady a další tipy!! 

                                                                                            Magdaléna, 18.5.2017


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.



03.05.17

Špenát na divoko

Po dnešní dobrotě budete divočet :) Poprvé jsem ho letos dělala na Zelený čtvrtek a bylo to mňaaaam. Proč špenát nadivoko? Namíchala jsem ho totiž s kopřivami. Dodají takovou drsnější příchuť a spoustu energie, vitamínů a minerálů, které se hodí nejen na jaře.



Jsme "špenáto-žrouti, proto jsem použila docela hodně "ingrediencí".

Suroviny:

Na 4 velké porce si připrav:

  • 2 cibule
  • 500 g listového špenátu (dá se teď koupit na trzích)
  • mísu čerstvě natrhaných kopřiv
  • mandlovou / rýžovou / normální smetanu
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • shoyu (není nutností)
  • 2 stroužky česneku

Postup

Oloupu cibuli, nakrájím na kostičky a dám do velkého hrnce smažit. Než se usmaží, omyju špenát a kopřivy a pokrájím na hrubo. Krájím včetně stonků, jak špenátu, tak kopřiv. Aby mě nepálily ruce - používám jemné silikonové rukavice. Jakmile je cibulka mírně do hněda, přisypu trochu soli, pepře a kmínu a všechen špenát i kopřivy dám do hrnce. Zakryju pokličkou a nechám podusit na menším plameni. Můžete i trošku polít horkou vodou, ať se nám to nespálí. Směs je měkká za 5-10 min. Nakonec jen namačkám 2 stroužky česneku, vmíchám smetanu, dochutím ještě lžičkou shoyu a dosolím dle libosti.


Servírování 

Miluji jako hlavní přílohu vlastně k čemukoliv. Vynikající je například i s bramborem a lososem. Variantám se meze nekladou :) Přeji dobrou chuť a zábavné experimentování!


                                                                     Magdaléna, 3.5.2017 

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

04.04.17

Bezlepková veka

Pokračuji v experimentování. Tentokráte jsem vyzkoušela upéct bezlepkovou veku. Trochu jsem se ze začátku bála, protože to těsto fakt vypadalo podezřele a představa, že z něho má být veka mi vůbec nelezla do hlavy. Výsledek mě ale mile překvapil. Veka byla lehká, křehká a zejména dítětem velmi pozitivně oceněna :) Mám pro vás několik tipů, jak na ní.


Suroviny:


  • 400 g bezlepkové mouky (použila jsem bezlepkovou mouku Michalík)
  • 200 g hladké rýžové mouky
  • jedno balení sušených kvasnic (používám od Alnatury z DM drogerie)
  • 1 vajíčko (nemusí být)
  • 1/2 čajové lžičky soli (používám růžovou Himalájskou)
  • 1 dcl olivového oleje 
  • vlažná voda (rýžové mléko)

Postup:


TIP 1: 
Bezlepkovou veku je nejlehčí upéct v nějaké formě. Na plechu se rozteče do nevzhledné placky. Používám kovovou a silikonovou formu na chleby.

Mouky sesypu do mísy, přidám sůl a důkladně v míse smíchám. Připravím si kvasnice. Do hrníčku dám 2 lžíce mouky (co jsem právě smíchala dohromady), nasypu k ní sušené kvasnice (droždí), přiliju tak 0.5dc vlažné vody a trochu rýžového mléka, dobře rozmíchám. Nechám cca 5 minut, aby se kvasnice aktivovaly. Po 5 minutách naliju do mísy na těsto, rozklepnu vajíčko (kdo nechcete, použít nemusíte) a přileju ještě olej. Vše rozmíchám dohromady a přilívám postupně vodu, abych dostala těsto. Jak odhadnout správnou konzistenci těsta? Mno, není to ani moc tuhé (jako na chleba), ani ne jako na palačinky. Volte střední cestu. Musí se to dobře promíchat, spojit a být v takovém stavu, aby se dalo lehce přendat do formy. 

TIP 2: 
Než přendáte těsto do formy, ochutnejte ho ještě, jestli je dostatečně slané. Mám zkušenost, že bezlepkové věci je potřeba osolit trochu víc, než normální.

TIP 3: 
Formu vymažu olivovým olejem. Veka je na povrchu po upečení křehká a snadno se vyklopí.


Jakmile mám těsto ve formě, stěrkou nebo rukou ho rozetřu tak, aby bylo ve všech rozích a stejnoměrně. A nakonec uhladím povrch - rukou namočenou ve vodě.

To těsto fakt vypadá trošku divně, taková zvláštní hmota ve formě, ale výsledek bude dobrý :)

A teď už jen zbývá :

  • nechat kynout ve formě (tak 2 h, může být i více)
  • předehřát troubu
  • péct 40 min na 180 stupňů. Kontrolujte prosím průběžně povrch veky, ať se vám nespálí. Případně stáhněte na míň stupňů. Okraje by měly být nakonec trošku nahnědlé.
  • Veku po vyndání z trouby vyklepnu a špejlí párkrát propíchnu, aby ven utekla přebytečná pára. Veka pak zůstane křehká.
TIP 4 : 
Veku pak mám zabalenou do utěrky. Nenavlhne a je déle "k jídlu". Tedy, jestli není hned "zkonzumována".


Přeji dobrou chuť a držím pěsti s experimentem!

                                                                                                Magdaléna, 4.4.2017 


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.


01.04.17

Umeocet - co to je, proč a jak použít

"Dochuťte umeoctem." Tenhle tip bývá často v mých receptech. Cožeeee? Co to je a kde to koupím? Pojďme se blíže seznámit s touhle červenou, slano-kyselou a po ovoci vonící dobrotou.


Co to je umeocet

Umeocet je přírodní šťáva, která vznikne při kvašení umeboši švestiček neboli umebošek. Má trošku zavádějící název, ocet to vlastně není, ale používat ho můžeme podobně.

Jak se dělají Umebošky

Plody stromu ume se natrhají a naloží do soli. V sudech zůstávají minimálně 6 měsíců, až několik let. Postupně pouštějí červenou šťávu. Červenou barvu "dělá" rostlina Perilla, která se přidává do sudů k umeboškám. A ta šťávička, slano-kyselá, která zůstane, je můj milovaný umeocet.

Léčivé účinky

Umebošky se hodně používají pro své léčivé účinky například v Číně, Koreji, Japonsku. Kyselou chuť mají po vysokém množství kyseliny citrónové, dál obsahují hodně vápníku, draslíku a železa.

Co všechno umeocet a umebošky umí:

  • podporují trávení a pomáhají při obnovení střevní mikroflóry např.po průjmech
  • snižují únavu, pomáhá proti překyselení. Ano, čtete dobře :) Pracují pro nás stejně jako citróny. Ačkoliv jsou chuťově (jak citrón, tak umeocet i umebošky) kyselí jak blázen, jsou to zásadotvorné potraviny a naše tělo "alkalizují".
  • napomáhají vstřebávání železa, vápníku a hořčíku v tenkém střevu
  • jsou "první pomocí" po flámu a při bolestech hlavy
  • jsou prevencí proti chřipce a nachlazení
  • mají antibakteriální účinky (pomáhají v boji proti plísním a kvasinkám v našem těle)
  • podporují funkce jater
  • posilují naši imunitu
  • zpomalují stárnutí

Tipy, jak používat:

  • Chcete-li si udělat očistnou kůru, doporučuji zkusit ráno na lačno pít vlažnou vodu s pár kapkami umeocta. 
  • Mít doma krabičku umebošek a dát si jich pár ve chvílích krize - například při pocitech, že dostaneme chřipku, když je nám špatně od žaludku, bolí nás hlava.
  • Dát si frťana po flámu :) nebo při pálení žáhy.
  • Do jídla. Používat k dochucování všude, kde potřebujeme dosolit a okyselit.
    • do míchaných salátů (liju přímo na salát a přidám jen nějaký kvalitní olej)
    • do zálivek
    • do omáček (např. svíčková)
    • do polévek (např. zelňačka)
    • do pomazánek (alá losos, alá rybičková)
    • ráno do skleničky vody pár kapek a vypít -  na odkyselení a nastartování dne.

Koupíte všude ve zdravých potravinách.

Přeji příjemné experimentování a dobrou slano-kyselou chuť!

                                                                                          Magdaléna, 1.4.2017


PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

Zdroje:
https://en.wikipedia.org/wiki/Umeboshi
http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/umeboshi-plum-vinegar-tips-health-benefits-and-recipes/
http://www.zijmesvujzivot.cz/zdravi/2013/09/26/svesticky-umebosi-a-umeocet/

08.02.17

Cizrnový hummus - delikátní pomazánka - recept a tipy na obměnu

To je ale hummus! Mňam! Ano, slova jsem správně volila :) Hummus miluji. Tuhle lehce nakyslou pomazánku z cizrny. Že to straaašně dlouho trvá, než se udělá? Nene, jde to celkem rychle. Mám pro vás "zrychlovací" tipy. Pojďte kouknout na základní recept na hummus a na jeho obměny.


Suroviny:


  • 2 hrnky cizrny nebo cizrnu z konzervy (tak 3 hrnky)
  • 3 lžičky tahini (sezamová pasta, koupíte např. ve zdravé výživě)
  • 3 lžíce kvalitního olivového oleje + další k podávání
  • 1/2 lžičky drceného římského kmínu
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • umeocet
  • sůl
  • kousek řasy kombu / wakame (není nutné)


Postup:


Příprava cizrny
Cizrnu namočte přes noc do vody, nejlépe hned v papiňáku, ať to nemusíte přendávat. Ráno vodu slijte, doplňte čerstvou (aby bylo tak 3 cm nad cizrnou). Přidejte kousek řasy kombu (wakame), zavřete papiňák a dejte vařit. Od chvíle, kdy začne papniňák "syčet", vařte 30 min. 

Mixování
Po uvaření slijte z cizrny nadbytečnou vodu (do nějaké skleničky nebo misky, budeme jí možná ještě potřebovat). Přímo do papiňáku přidejte všechno koření, olej, tahini a za tepla umixujte do jemna. Jestli je směs příliš tuhá, přilijte vodu, kterou jste vylili :) Osobně mixuji i s řasou, nemáte-li ji rádi, vyndejte ji před mixováním.

Dochucování
Dolaďuji umeoctem a solí, výsledná chuť je příjemně kyselá a slaná. 

Servírování a obměny
Namažte na chlebíky, nabídněte na party - dejte do misky na stůl a nabírejte zeleninovými či jinými chipsy, dejte do pita chleba se zeleninou, servírujte na listový salát. Experimentujte. 

Chuť můžete obměnit například takto:
  • přidejte dovnitř česnek
  • umixujte napůl s květákem
  • namíchejte s vařenou červenou řepou a umixujte
  • vmíchejte zelené bylinky - koriandr, pažitku
  • přidejte sušená rajčata

Tipy na zrychlení
  • Vaříme v papiňáku 
  • Můžeme mít nakoupenou předvařenou cizrnu v plechovce (např.značka Alnatura). Pak jen jednoduše otevřu a mixuji
  • Uvařím víc cizrny a zavařím si jí do skleniček
  • Jestli něco zbude, dám do mrazáku na "horší časy"
  • Máte něco vy? Napište do komentářů, ráda se inspiruji! :)

Přeji dobrou chuť a příjemné experimentování!

                                                                      Magdaléna, 8.2.2017

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

08.03.16

12 jídel, které jedí šťastní lidé

Dnes tu pro vás mám článek o jídle, které nám přináší dobrou náladu. Přeložila jsem ho pro projekt Emoční fitness CZ se souhlasem Foodmatters.tv.


Celý článek najdete na tomto linku: http://www.emocnifitness.cz/clanek/12-jidel-pro-stesti

A teď jen v rychlosti, kouzelné potraviny, které vám zvednou náladu. Užijte si je!

1. Zelená zelenina
2. Ořechy a semena
3. Borůvky, acai bobule
4. Raw kakao
5. Potraviny bohaté na vitamíny B
6. Kvašené neboli fermentované potraviny
7. Divoké ryby
8. Banány
9. Potraviny s vysokým množstvím vitamínu D
10. Složené cukry (sacharidy)
11. Kořen Maca
12. Spirulina

Dobrou chuť a hodně radosti a energie!

                                                          Magdalenka, 8.3.2016

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

15.01.16

2016 - Čínský horoskop - rok rudé ohnivé Opice

Už brzo! 8. února 2016, v 15:39.  Rok dřevěné Kozy (Ovce) končí, vládu přebírá rudá ohnivá Opice. Jaký bude, co přinese a jak se na něj připravit? Čtěte dál :)


Měl by to být úspěšný rok! Jednoduše řečeno: svižný, nevyzpytatelný, plný změn a proměn, příležitostí a šancí, neotřelých řešení a překvapivých výsledků. Jen je přijímat s otevřeným srdcem a myslí, nechat se vést a nebojovat. Přináší šance ušetřit nebo vydělat větší množství peněz (protože Opice nemá ráda zbytečné utrácení, hazard a roskování), nezadaní mohou potkat "toho pravého" a Ti již zadaní dostanou podporu pro upevnění svých vztahů, hlavně rodinných. Je dobré nedělat ukvapená rozhodnutí, vše lépe promyslet.

V JAKÉM ROCE JSEM SE NARODIL?
Nevíte, v jakém čínském znamení (roce) jste narozeni? Podívejte se třeba sem.

TIPY
Podrobných popisů nadcházejícícho roku najdete na internetu spoustu. Dole jsem pro vás připravila takový malý předvýběr ;) A teď mám pro vás několik tipů, jak nový příchozí rok přivítat, aby pro vás byl co nejlepší.

Nový rok rudé ohnivé Opice začíná Novoluním v pondělí 8.2.2016 v 15:39. To je ten start nového roku.

  • Obecně se radí - do tohoto okamžiku vyhodit, co už nepotřebujete, ukončit, co nemáte ukončené, uklidit doma a mít alespoň trochu času pro sebe. Udělat si nějakou revizi a ukončení toho starého roku. 
  • Čínané dělají koncem starého roku velký hluk, dá se říct "vyhánějí" hlukem tu starou energii. Slaví letos 7.2.2016 večer - to je pro ně jako pro nás Silvestr. Okamžikem, kdy Nový rok začíná, už je všude ticho a pohoda, která otevírá cestu tomu, aby přišla energie nová. Jakoby Nový rok.
  • Odkliďte jakékoli "bariéry" na vstupu do vašeho bytu/domu.
  • Zapalte u vstupu svíčku, vonnou tyčinku.
  • Vemte si na sebe něco červeného.
  • Můžete koupit sošku Opice nebo čínskou minci s Opicí a mít ji někde v domácnosti.
  • Během prvního dne Nového roku (8.2.2016) si můžete chvíli sednout, zavřít oči a jen tak chvíli v tichosti pobýt. Ladit se na sebe a nový rok. A možná udělat nějaký plán, vision board, seznam přání a cílů, které máte. Jak kdo máte možnosti, chuť a čas :) 

Přeji hodně zdaru a veselý a úspěšný rok rudé ohnivé Opice!

                                                                     Magdalenka, 15.1.2016

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

KDE ČÍST VÍC
http://www.spektrumzdravi.cz/rok-ohnive-opice-splhajici-do-hor-cinsky-horoskop-na-rok-2016

Tady můžete i něco nakoupit na podporu nového roku.
http://www.cinske-zbozi.cz/horoskopy-astrologie/396-horoskop-2016-rok-opice

E-shop, kde mají i opičku
www.obchod-fengshui.cz/

Ve slovenčině - víc o Feng-šuei
http://dao-fengshui.eu/cinsky-horoskop-na-rok-2016-rok-ohnivej-opice/

Anglické zdroje - ty já mám nejraději
Jak se slaví v Číně
http://www.chinahighlights.com/travelguide/festivals/spring-festival/chinese-zodiac-years-of-2011-to-2020.htm

http://www.yourchineseastrology.com/zodiac/monkey.htm

https://www.horoscope.com/us/horoscopes/yearly/2016-chinese-horoscope-overview.aspx

http://www.chinesefortunecalendar.com/2016/



10.12.15

Shoyu, Tamari, sójová omáčka - stejné nebo ne?

Ve svých receptech a při vaření používám velmi často "shoyu bio". Zdravou hnědou tekutinu pro dochucení omáček, polévek, pomazánek. A ano, milovníci sushi ji také určitě znají :) Tenhle článek je pro všechny, kteří se chtějí detailněji dozvědět:


  • co shoyu bio přesně je a jak se vyrábí
  • co to je Tamari
  • jaký je rozdíl mezi standardní sójovou omáčkou a shoyu bio
  • jak shoyu prospívá našemu zdraví


  • CO TO JE SHOYU BIO
    Shoyu bio je tradiční, přírodní cestou vyrobená Japonská sójová omáčka. Je to tmavě hnědá slaná tekutina se specifickou vůní, která se používá na dochucování pokrmů. Japonci si nedokáží představit život bez ní. Je základní ingrediencí jejich kuchyně. Používá se v celé Asii a každá země (např. Čína, Korea, Hawai, Vietnam a další) má nějakou svou chuťovou variantu.

    JAK A Z ČEHO SE SHOYU BIO VYRÁBÍ
    Vyrábí se několik století starou metodou fermentace (kvasení). Ze sójových bobů, pšenice, vody, mořské soli a speciálních fermentačních bakterií. Sójové boby se nejprve namočí a uvaří, přidá se k nim pražená rozdrcená pšenice, voda, sůl a bakterie (nejčastěji Aspergillus oryzae, soyae nebo tamari). Tato směs se nechává přibližně na 18 měsíců uležet (fermentovat) ve speciálních cedrových sudech. Na závěr se směs lisuje a je hotovo. Omáčka je připravena pro kuchyň.

    CO JE TO TAMARI
    Tradičních sójových omáček je vícero druhů. Liší se chutí. Ta rozdílná chuť je většinou způsobená různými poměry jednotlivých ingediencí a také tím, jaké toingredience jsou. Tamari NEobsahuje pšenici a je slanější. Proto jí mohou v kuchyni používat i lidé s celiakií (na bezlepkové dietě).

    JAKÝ JE ROZDÍL MEZI SHOYU BIO A PRŮMYSLOVĚ VYRÁBĚNOU SÓJOVOU OMÁČKOU
    Hlavně v tom, jak je nebo není zdravá. Při průmyslové vyrobě sójové omáčky se:

    • používá chemicky odtučněná sója jako základ směsi. Tenhle proces mění chuť omáčky a navíc, výrazně snižuje množství živin v ní
    • uměle zkracuje proces fermentace na 3, maximálně 4 měsíce a směs se míchá s různými kyselinami pro docílení výsledné chuti
    • používá normální sůl
    • přidávájí umělá dochucovadla a barviva

    PŘÍNOSY SHOYU BIO PRO NAŠE ZDRAVÍ
    Díky procesu fermentace (kvašení) se hůř stravitelné bílkoviny, tuky i cukry sóji přemění na lehce stravitelné zdroje minerálů a stopových prvků. Navíc vznikají enzymy, které pomáhají k obnově střevní mikroflóry. Jednoduše řečeno, potřebujete-li zlepšit trávení a znovu mít zdravá střeva (například poté, co jste dobrali antibiotika, když špatně trávíte a jste nadmutí, nebo jste zrovna po střevní chřipce), dejte do jídla shoyu bio nebo miso. O misu napíšu víc třeba někdy příště.

    Koupit jí můžete ve zdravých výživách a teď už dokonce i ve velkých obchodních  řetězcích, kde mají "koutek zdravé výživy". Vydrží vám otevřená dlouho, klidně i rok, normálně při pokojové teplotě. Jen někde schovaná v polici, aby na ní nesvítilo slunce.

    Dobrou chuť!

                                                       Magdalenka, 10.12.2015


    PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás do něj s radostí zařadím. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.

    Zdroje:

    1. http://www.vegkitchen.com/tips/soy-sauce-shoyu-tamari/
    2. http://www.soya.be/shoyu.php
    3. https://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce


    10.11.15

    3 tipy, kde hledat inspiraci na vaření - food blogy, restaurace, weby

    Znáte tu situaci, že někdy prostě nevíte, co máte uvařit? Já ji tedy znám poměrně důvěrně. A možná právě proto pro vás mám několik tipů, o které se s vámi ráda podělím.



    Mám dva základní přístupy. Buď se nechám někde někým inspirovat, nebo začnu sama experimentovat s tím, co mám v lednici, ve sklepě, ve skříni. Inspiraci "od někoho jiného" buď využiju okamžitě nebo alespoň ten samý den. To znamená přečtu na netu - vařím. Nebo se inspiruji takzvaně "do zásoby", předem, v nějaké restauraci, na návštěvě u kamarádky, při cestování. A doma pak v krizové situaci "vytáhnu".

    Kde se můžete INSPIROVAT :

    1. Restaurace, bistra, kavárny
    Jsem-li ve městě, zajdu do restaurace, bistra, kavárny a něco nového objednám. Vždy mám předem vytipováno, kam bych mohla zajít podle toho, kde se ten den budu pohybovat (drobná příprava den předem se vyplatí). Když přípravu nestihnu, samo, jdu na blind a uvidím, co se objeví. A mnohdy to dopadá dobře :) Jídlo si pak vychutnávám, trošku analyzuji, z čeho všeho je, jaké je tam koření, co mě nejvíc chutná. No a  doma to někdy zkusím uvařit.


    Výběr veganských restaurací v Praze najdete třeba tady:
    http://storyous.com/cz/magazine/kam-chodi-vegani-9-podniku-ktere-musite-n
    http://storyous.com/cz/magazine/budte-v-obraze-pruvodce-vegana-diky-kteremu-s


    2. Food blogy
    Když jsem doma a vím, že budu potřebovat něco vařit, ale nevím co, jdu na mé oblíbené "food blogy" a nechám se inspirovat tam. Třeba na tyhle:

    http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/
    http://www.veganotic.cz/
    http://pani-dyne.cz/
    http://rawstlinka.cz/
    http://www.biolenka.cz/recepty.php
    http://veg-ethique.blogspot.cz
    http://www.varilamysicka.cz/index
    http://kitchenette.cz/kategorie/hlavni-jidla


    Je jich fakt spousta. Jestli máte čas, koukněte na vybrané food blogery a blogerky tady
    http://www.blogerkaroku.cz/nominovane-blogy


    3. Internetové stránky o jídle, zdraví a zdravém životním stylu
     A pak mám ještě oblíbené webovky. Povětšinou teda v angličtině. Přijde mi, že tam jsem skutečně "u zdroje".

    www.eatlocalgrown.com
    www.foodmatters.com
    www.mindbodygreen.com
    www.mercola.com


    Přeji příjemnou inspiraci a chutné výsledky! :)

                                                           Magdalenka, 10.11.2015


    PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.




    30.07.15

    Modrý měsíc je možností na transformaci našeho života

    V pátek, 31. července 2015 je speciální den. Čeká nás tzv. Blue moon, nebo-li „modrý měsíc“. Druhý úplněk ve stejném měsíci. Bude tentokráte ve vodnáři, v 11:42 dopoledne. Má výjimečnou sílu.

    V různých kulturách - Indiáni, ve východních naukách i v moderních alternativních směrech je modrému měsíci přisuzována schopnost transformace. Chcete-li ve svém životě něco změnit, ať už jde o pouhé přání (najít lásku, uzdravit se…) nebo už rozhodnutí (změnit práci, přestěhovat se, ...), modrý měsíc vám může darovat svou energii a „nakopnout“ vás vytouženým směrem.


    zdroj:
    http://procproto.cz/veda-a-technika/astronomie/jednatricateho-srpna-uvidime-modry-mesic

    Zítřejší úplněk ve vodnáři přeje obecně tématům změn. Netradičním pohledům na věc, vyjadřováním citů či změnám na poli milostných vztahů, pro odpouštění a usmíření či sdělení nových zpráv. Mohou se u nás objevit intenzivní pocity o něčem, co změnit máme. Co nás dlouho tížilo může být završeno, pochopeno, transformováno. Což může přinést nový příliv energie a nadšení tvořit a žít naplno. Sílu tohoto úplňku můžeme využít pro "kouzla" týkající se práce, podnikání a změnám v nich, stěhování a úspěchu ve společnosti. Úplňková noc je magická a přeje sběru bylin a přípravě léčivých krémů a mastí. Na rostliny působí velmi dobře hnojivo, ale není dobré zalévat.

    Tip na malé kouzlo
    Najděte si večer chvíli pro sebe, zavřete si oči a nalaďte se na témata, které byste chtěli změnit. Až budete vědět, oči otevřete, vezměte papír a tužku a to, co chcete odložit, ukončit, změnit, co vás tíží apod. zapište do slov a zkuste i nakreslit. Můžete opakovat, kolikrát potřebujete. Jakmile budete mít sepsáno/nakresleno, papír s vděčností spalte a pošlete po vodě. Doma třeba spláchněte do záchodu, v přírodě je skvělé poslat po proudu řeky. Poděkujte. Teď už můžete vše odevzdat. A nechat prostor Měsíci, vesmírné moudrosti. Jen je stále dobré mít na paměti, že ne vždy je to, co si přejeme, to správné pro nás. A že výsledky našeho kouzlení mohou být různé :) Držím pěsti!

    Na co pozor
    Úplněk není vhodný pro jakékoliv operace! Nemoci se zhoršují, tělo se hůře uzdravuje, rány více krvácejí. Lidé jsou nervózní, neklidní, pozor tedy při řízení auta či v komunikaci, ať na vás někdo zbytečně "nestartuje". Metabolismus pracuje pomaleji, proto je lepší mu nějak odlehčit. Buď lehčí stravou nebo přímo půstem. Tělo má tendenci přibývat na váze.

    O čem všem dalším může být zítřejší Blue moon si můžete počíst třeba i tady (v angličtině)
    http://www.mysticmamma.com/full-moon-blue-moon-in-aquarius-july-31st-2015

    A jestli chcete zjistit, jak vznikl název "Blue moon", hezky je to vysvětleno třeba tady.
    http://fyzmatik.pise.cz/1374-nastane-dnes-modry-uplnek-mesice.html 

    Krásný modro-úplňkový den!

                                                             Magdalenka 30.7.2015

    PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. Mail posílám cca 1x měsíčně.



    06.04.15

    Ovesné sušenky s ořechy a marmeládou

    Mám ráda rychlost a jednoduchost. A dobré suroviny a pochoutky z nich. Ovesné sušenky splňují mé požadavky. Vyzkoušejte doma sami, je to jednoduché, rychlé a hlavně - dobré a praktické. Tyhle ovesné sušenky miluji jako odpolední zákusek ke kávě či masale, dají se zabalit na svačinu dětem do školy, beru je s sebou do auta, když jedu za klientem a potřebuji odpoledne něco sladkého, ale "bezcukrového" a "bezpšenicového" třeba i ke "coffee to go."


    PŘIPRAVTE SI:
    250 g ovesných vloček
    100 g hladké pohankové mouky
    100 g rozinek
    150 g lískových ořechů
    100 g ječného sladu či jiného "oslazovače"
    1 dcl oleje
    1dcl vody
    špetku soli
    lžičku skořice
    marmeládu

    POSTUP:
    V mixéru nejprve rozmixuji ořechy. V míse "nasucho" smíchám vločky, pohankovou mouku, špetku soli, rozinky, skořici a namixované ořechy. Přileju olej a mírně osladím sladem. Směs udělejte sladkou samo podle vás, jen informace, marmeláda navrchu dělá tu sladkou tečku. Pak vše znovu promíchám. Vodu přilívám až nakonec a míchám. Cílem je dostat tužší lepkavou směs. Pohanková mouka zajišťuje to "lepkání" (ačkoliv je bezlepková :) a není třeba přidávat vajíčka.


    Směs "natáhnu" na plech (dospodu jsem dala silikonový plát, doporučuji pořídit domů místo pečícího papíru). A zbývá už jen potřít marmeládou. Milujeme francouzské St.Dalfour marmelády, tahle byla malinová a bylo to delikátní! Peču 40 min na 180 stupňů, pak, aby to na povrchu pěkně zezlátlo, ještě 10 min na 200. Nechám vychladnout a buď krájím (jen pozor na ten silikon), nebo lámu. Dobrou chuť!

                                                                                          Magdalenka, 6.4.2015

    PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Přihlaste se pro odběr novinek na stránce www.dotknise.cz  ve formuláři vlevo pod menu. 


    11.03.15

    Vědecké poznatky o tom, jaký vliv na naše tělo mají potlačované emoce

    Už se nějaký čas zabývám tématy, které se týkají emocí a jejich vlivu na naše tělo. Zajímá mě, co se s námi děje, když emoce ignorujeme nebo potlačujeme a naopak, co nám přináší, když s nimi vědomě pracujeme.  Podívala jsem se na to dnes odborně z několika důvodů :

    • jsem původně biolog/chemik
    • na univerzitě jsem studovala psychologii, mám z ní státnice
    • několik let jsem pracovala ve stresovém korporátním prostředí na manažerské pozici
    • když masíruji či vedu skupiny, chci využít všechny poznatky k tomu, abych lépe porozuměla procesům, které se odehrávají v lidech na různých úrovních 

    V tomto článku se s vámi podělím o to, co jsem našla a taky o tipy, jak zvýšit svou emoční inteligenci a lépe si poradit s obtížnými situacemi.



    K čemu vede potlačování emocí


    Syndrom vyhoření, emoční disonance, deprese
    Psychologové došli k závěru, že lidé, kteří musejí dlouhodobě zastírat skutečné pocity, trpí  emocionální disonancí. Zjednodušeně je to rozpor mezi tím, co cítíme a tím, jak se chováme a reagujeme. Tato disonance může přejít v syndrom vyhoření nebo vyvolat deprese. Být dlouhodobě  v této situaci a v tomto stavu škodí srdci a zvyšuje krevní tlak. Našla jsem o tom pro mě velmi zajímavou studii, protože simulovala práci na call centru (kde jsem řadu let pracovala).

    Vědci z univerzity ve Frankfurtu nad Mohanem zkoumali vliv potlačovaných emocí na lidské zdraví. Nechali zkoumané osoby odpovídat na telefonáty rozhořčených zákazníků ve fiktivním call-centru. Zákazníci se nevybíravě dožadovali řešení svých potíží, vztekali se a  nadávali. Jedna skupina testovaných osob mohla polemizovat a bránit se, druhá musela být neustále přívětivá a slušná. Ti, kteří směli odporovat, měli sice zrychlený tep, ale brzy se zklidnili. Ovšem tí druzí, kteří se nesměli projevit, prokazovali známky stresu - bušení srdce, pocení, vylučování stresových hormonů (adrenalin, kortizol – hormony útoku a útěku). Tento stav pak přetrvával ještě dlouho po ukončení fiktivního hovoru.

    Stres
    Teď už víme, že potlačováním emocí vzniká stres. A to nejen v práci. Vědci upozorňují, že stres se stále častěji projevuje ve všech sférách pracovního i soukromého života. Samozřejmě, neschováváme své emoce úplně, ale jaksi tu v naší společnosti máme určité nároky na „uhlazené chování“. Tj. neprojevujeme emoce hned či úplně. Ale, stresové hormony se z těla nijak neodpaří. Dlouhodobě zvyšují krevní tlak a zrychlují tep, a tím prokazatelně zkracují dobu života. Ve vyšších dávkách a dlouhodobě jsou vlastně toxické pro tělo a tak je dobré se s nimi rozloučit a z těla je vyloučit.

    Jak očistit tělo a mysl 

    Existuje určitě vícero způsobů, z hlediska věděckého výzkumu mám tyto:

    1. Nejjednodušší, ale zároveň pro někoho nějak nejtěžší, je emoce vyjadřovat, okamžitě jak vzniknou a mluvit o nich, ne je schovávat :) To se jednoduše řekne, že? Vždy není ta vhodná chvilka si třeba zařvat. No a asi nebudeme řvát v práci, ani nechceme řvát na děti. Ale někde v bezpečném prostoru, doma, v lese, na akci, kde se pracuje s emocemi, to bude dobré. I psychologové a vědci již doporučují – zařvat si, vyřvat se, přináší klid a vnitřní pohodu.

    2. Pláč – vědci zjistili, že ženy skutečně pláčí víc než muži. Asi 4x. Při pláči se slzami uvolňuje hormon prolaktin (hormon nejen mateřství a tišení bolesti), kterého mají ženy od přírody více. Vědci tvrdí, že právě proto prý pláčí více. Možná je to i tím, že plakat je ve společnosti stále ještě nějak „normálnější“ a „přijatelnější“ pro ženy. Muži, nevzdávejte to a pobrečte si občas taky! Slzy totiž skutečně léčí. Když pláčeme, skrze slzy se vyplavují látky (hormony), které vznikly ve stresových situacích. Slzy tedy umožní tělu detoxikovat se. Muži jsou naopak ve výhodě v jiném způsobu odvádění zplodin z těla. Sice pláčí méně, ale o to více jedy z těla vyplavují potem a močením.

    3. Pocení – asi známe všichni. Když se dostáváme do stresu, začínáme se víc potit. Ano, muži to „pociťují na své kůži“ a svém tričku víc než ženy. Pro ně je to přirozenější způsob detoxikace, společně se zvýšeným močením, než u žen. Takže – zajděte si zasportovat, zařaďte sport do svého týdenního rozvrhu a budete se cítit vyrovnanější a spokojenější. Během pohybu se vyplavují hormony štěstí a spokojenosti - endorfiny, lidské „drogy“ pro dobrou náladu. Nebo zajděte do sauny, ta pro vás udělá podobnou službu. Vypotíte, co to půjde.

    Moje osobní tipy, jak „vypouštím páru“ a čistím svoje tělo, najdete v článku Emoce-nemoce.


    Jak se dobře naladit a zůstat zdravý


    1. Smích - Při smíchu se v těle uvolňují endorfiny, hormony štěstí, které mimo jiné pomáhají tělu zlepšit imunitu,  zmírnit stres a snížit například i riziko vzniku rakoviny. Nezajistí nám nesmrtelnost, ale rozhodně prodlužují náš život. Smích prostě léčí, tlumí bolest, i zklidňuje. Lékaři dokonce přišli s tím, že pokud ženy trpí menstruačními bolestmi, stačí se 10 minut z plna hrdla smát a bolesti zmizí, i bez celosvětově známých růžových pilulek štěstí.

    2. Objímání – je vědecky dokázáno, že již po 20s obejmutí se začíná vyplavovat hormon oxytocin, hormon lásky, štěstí, spokojenosti a věrnosti. A třeba po takovém slovním „vyjasňování si“ není nic léčivějšího a příjemnějšího než dlouhé obejmutí. A pak? Hmmm. Milování taktéž zařaďte do svého programu :)

    3. Používat správný slovník – asi se nebudeme cítit dobře, když si budeme říkat „Nesnáším Tě! Jsi neschopná!“ Zkusme vědomě vybírat svá slova a hlídat myšlenky. Vždyť tím si spolutvoříme svůj svět, naši realitu, naše tělo. Asi jste někde zaslechli či četli, jak je voda ovlivňována slovy (výzkum  Dr. Masaru Emoto). A naše tělo je tvořeno vodou v průměru asi ze 70%.

    4. Dopřávat si detoxikaxi těla – skrze bylinky, dobré jídlo, pohyb na čerstvém vzduchu, v lese. Alespoň na jaře a na podzim. Jarní ani jiná únava nás pak nemůže přepadnout. Detailněji si dáme v nějakém v dalším článku.

    5. Pravidelně dělat cílený Emoční detox – očistit se od starých emocí, pocitů, které jsme nevyjádřili, uvolnit tělo od bloků, pootevřít se něčemu novému. Projít intenzivní prací s emocemi. Tip pro vás –  www.emocnifitness.cz  To je jednodenní akce, kterou organizuji společně s Nishkamem. V rámci tohoto programu používáme velmi silnou techniku AUM meditace, vyvinutou v Humaniverzitě. Doporučuji vyzkoušet, alespoň jednou. A až vyzkoušíte, jsem si z 98% jista, že přijdete znovu. Mám ráda tohle heslo z Básníků a na Emoční fitness přesně sedí. „Kdo jednou zkusil, už nechce jinak.“

    Přeji vám zdraví, spokojenost a schopnost poradit si se složitějšími životními situacemi a být mistrem svých emocí.                                                          
                                          Magdalenka, 11.3.2015



    Zdroje:
    Emotional dissonance in call centre work
    Jürgen Wegge, Rolf Van Dick, Christiane von Bernstorff, (2010) "Emotional dissonance in call centre work", Journal of Managerial Psychology, Vol. 25 Iss: 6, pp.596 - 619
    http://www.emeraldinsight.com/doi/abs/10.1108/02683941011056950

    Emotional dissonance, emotional exhaustion and job satisfaction in call centre workers
    K. A. Lewig and M. F. Dollard
    Work & Stress Research Group, School of Psychology, The University of South
    Australia, Adelaide, Australia
    http://www.unisanet.unisa.edu.au/staff/maureendollard/Lewig-Dollard-2003.pdf

    Lewig and Dollard, 2003
    Lewig,K.A., Dollard,M.F. (2003). Emotional dissonance, emotional exhaustion and job satisfaction in call centre workers. European Journal of Work and Organizational Psychology, 12(4), 366-392
    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877042814024665

    Emocionální disonance
    http://www.ukessays.co.uk/essays/employment/acute-events-and-emotional-dissonance.php
    lide.uhk.cz/fim/ucitel/franema1/data/psychriz/spokojenost.ppt

    Slzy


     A moje chemické a biologické znalosti ze školy :)