Žitná pizza se sýrem a rajčatovou omáčkou

Dítě ji miluje. A nemá nic proti tomu, že je ze žita, a dokonce! že je v ní i celer a mrkev. Jo, je to tak :) Vyzkoušejte.

Cca na 4 porce si připrav :

• 250 g žitné mouky
• špetku soli
• 2 cibule
• 2 větší mrkve
• stejné množství celeru jako mrkve
• bio kečup nebo čerstvá rajčata
• česnek
• oregano
• olej
• sýr na vrch - tentokráte jsme dali mozzarellu, použít se dá i veganský sýr ;)
• vodu

Postup:

Nejdřív si zapnu troubu. Než se rozlálí, připravuji těsto. Plech vyložím pečícím papírem. Na plech natáhnu těsto, které jsem jednoduše připravila smícháním žitné mouky s vodou a špetkou soli. Těsto si dělám o malinko řidší, abych ho mohla stěrkou na plech natáhnout v tenčí vrstvě. 

TIP 1 : stěrku si namáčej do vody, těsto se líp natahuje. 

TIP 2 : těsto trochu polij olejem, funguje to podobně, jako s vodou.

Těsto dám péct do rozpálené trouby na 15-20 min na 200-250 stupňů.

Mezitím připravuji "majdu". Cibuli nakrájím, začnu smažit na oleji. Trochu jí osolím. Mezitím nakrájím mrkev a celer na podobně velké kousky. Jakmile je cibule osmažená, přidám mrkev s celerem a zaliju vodou (jen tak, aby byla zelenina schovaná ve vodě). Nechám vařit. Když je mrkev s celerem měkká, přidávám nakrájená rajčata nebo kečup. Chvilenku povařím a rozmixuji. Přidám oregáno a česnek, podle chuti sůl.

TIP3 : děti spíš ocení trochu toho kečupu. Když dáte jen rajčata, není to prý nějak ono :)

Jakmile je těsto v troubě upečené (hnědé okraje), vyndám z trouby, na těsto dám rajčatovou majdu a hned pokladu sýrem. Zapeču na 3 min, než se sýr rozpustí.

Zdobím čímkoliv zeleným, co právě roste: zelenou cibulkou, medvědím česnekem, listy pampelišky, rukolou... Fantazii se meze nekladou :)

A jíst se dá i studené, jako svačinka. Mňam.

                             Přeji dobrou chuť a příjemné experimentování <3

                                                                                                   Magdaléna, 26.5.2019 

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.