Tvarohová pseudo - vánočka z žitné mouky

Chci vánočku! Ale nechci se s ní motat... A taky musí být vláčná! A taky ne z pšenice! A nesmí být tak kalorická! Uff. Máte taky někdy taková přání? Jestli ano, tak pojďte vyzkoušet tenhle recept. Žitno - špaldovou pseudo-vánočku s tvarohem. Nebude to dnes veganské, bude tam tvaroh a vajíčka, ale určitě bude tahle pochoutka lehčí a pro bříško a střeva shovívavější než standardní vánočka :)

Co si připravíme:

• 200 g špaldové hladké mouky
• 300 g žitné hladké mouky
• 250 g tvarohu z vaničky
• 110 ml oleje nebo 150 g másla
• 170 g třtinového cukru
• kůra z jednoho bio-citrónu
• 2 vajíčka
• 2 kypřící prášky do pečiva (prdopeč)
• 100 g rozinek
• 100 g mandlí
• 2 lžíce rumu
• trochu soli
• 100 ml vody

Postup:

1. Rum a rozinky

Nejdřív zaliju rozinky rumem a nechám odstát :) 

2. Vážení

Pak všechno odvážím, připravím na stůl. 

3. Míchání tekutého

V menší míse pěkně do hladka promíchám olej (nebo rozehřáté máslo), cukr, 2 vajíčka, nastrouhanou kůru z citrónu a tvaroh. Šupnu do toho i ty rozinky s rumem a mandle. Ty si ještě předem v mixéru rozmixuju. 

4. Míchání sypkého

Do druhé větší mísy nasypu mouky a kypřící prášky do pečiva a promíchám.

5. Vařila myšička ...všechno smíchám dohromady

Do větší mísy, kde mám smíchané mouky, přileju tekutou směs, přidám deci vody a umíchám do tužšího těsta. To pak jednoduše šupnu do formy a do vyhřáté trouby. 

6. Pečení 

Peču 50 min na 180 stupňů. 

A je to! Musim říct, že si dám jeden kousek a mám dost. Bříško je plné a spokojené. To díky těm úžasným moukám - žitné a špaldové. 

Přeji dobrou chuť a příjemné experimentování <3

                                                                          Magdaléna, 22.12.2019

PS: Chcete dostávat recepty, informace o kurzech či jiné inspirace do Vašeho emailu? Je to jednoduché! Napište mi na email joy@dotknise.cz a já Vás zařadím do svého email listu :) Mail posílám cca 1x měsíčně a můžete se kdykoliv odhlásit.